郵便受けに総選挙

• 投稿日：2005-09-01 00:00:00
• カテゴリー：その他

衣があれだけサクサクなのは何故なのか？どんな秘密があるのか？
家庭であのサクサク感は出せるのか？とお昼にとんかつを食べながら考えていました。

やはり業務用の大きな鍋に油を大量にいれてこそ実現できるものなのではないかと
そのときはそのように自分の中で結論がでましたが、ネットで検索をかけると
どうも揚げる前にパン粉を少し湿らせるのがいいという情報を得ました。

湿らせすぎてもだめだし、鍋の温度設定も絶妙になるとのことでしたが、
今度ぜひとも試してみたいものです。